« Ma cuisine alterne entre tradition et modernité en allant à l’essentiel, au goût des produits, à la richesse…
« À partir du moment où tu as la technique, c’est bon« Hubert Catteau, jeune chef de La…
« On va popoter… » Ce qui me fascine le plus dans mon métier de communicant avec Culinari, ce…
« Ce n’est pas parce que l’on est chef, que l’on ne touche pas à une casserole. » Le…
« Se mettre à la place du client et savoir ce qu’il va ressentir quand il va manger le…
« On s’est fixé l’objectif de faire du 100% frais, 100% maison » Endroit privilégié pour vos tables du…
« Sans passion on ne tient pas dans ce métier-là. » Le restaurant Sébastopol, lieux incontournable de Lille, est…