Popotage avec Quentin Prevoteau Le Pelletier Duclary co-fondateur de Coupable Tartinable Lui Quentin, était restaurateur, elle, Morgane, était…
Popotage avec Maxime Wolff, un des fondateurs du Cider Mauret Connaissez-vous la différence entre cider et cidre ?…
Christophe Scherpereel – chef du restaurant le Quai à Lambersart
14 juillet 2020« Un restaurant est réussi lorsqu’une personne n’hésite pas à venir y manger seule »…
« Je n’ai jamais pris la pâtisserie pour un métier. » Joachim Bendacha, est un jeune pâtissier Lyonnais, au…
« À partir du moment où tu as la technique, c’est bon« Hubert Catteau, jeune chef de La…
« Ce n’est pas parce que l’on est chef, que l’on ne touche pas à une casserole. » Le…
« Se mettre à la place du client et savoir ce qu’il va ressentir quand il va manger le…