Que faire face aux « no-show » ? A l’heure d’Internet, des smartphones et de l’abondance dans tous les domaines,…
Entreprendre est un vrai défi, passionnant et pleins de surprise. »…
Abdelkader Belfatmi – Chef du Restaurant “Le Marcq” à Marcq en Barœul
3 décembre 2018« Les jeunes d’aujourd’hui regardent des émissions culinaires à la télé, mais ces émissions là ne montrent pas…
« Je suis un artisan culinaire et non un artiste »…
"Je fais tout par papier, j’ai des cahiers remplis d’idées qui n’ont jamais servies.”…
"Pour l'instant, je vais essayer de maîtriser ce que faisaient mes aïeux.”…
Marc Meurin – Double étoilé au restaurant gastronomique « Le Meurin » à Busnes
6 novembre 2018"La créativité, c’est la victoire de la curiosité sur l’habitude ”…