Maxime Leplat Chef du restaurant Leplat à Béthune

13 février 2020

Popotage avec un Maxime Leplat, à écouter le ventre vide !

Depuis le début de l’aventure Culinari, j’ai eu de belles rencontres et certaines sont juste un véritable délice, une rencontre qui vous marque qui vous touche, celles où on est captivé par les paroles d’une personne qui se confie sur sa vie, ses bonheurs mais également les côtés tristes d’une vie.

Des chefs dégageant une chaleur humaine et vous font partager un moment inoubliable.

Cela a été le cas avec Maxime Leplat, chef du restaurant LEPLAT en plein centre-ville historique de Béthune. Une très très belle rencontre humaine. Le restaurant Leplat, autrefois le restaurant de Marc Meurin, est devenu, un incontournable dont on ne dira que du bien de la qualité et la créativité de la cuisine moderne et de saison, un cadre reposant et prestigieux, mais aussi un accueil très professionnel et sympathique.

Effectivement dès les premières minutes, on se sent tout de suite à l’aise sous ces hauts plafonds de grande maison, le personnel est aux petits soins , sans chichis et très attentif. Il reflète l’image de Maxime et Noémie, sa femme.

Maxime et son équipe, vous accueille tous les jours pour une parenthèse gourmande, le midi côté bistronomique et en fin de semaine, le soir, dans la partie gastronomique.

« Si je cuisine, c’est d’avoir été toujours dans les jupes de ma mère, d’avoir épluché des légumes avec elle. Quand elle est décédée en 2017, je me suis senti lésé : ses recettes avaient elles aussi disparu. Je tiens donc à transmettre mon savoir. »

Soyez prêt pour à embarquer pour un voyage dans l’art culinaire. Chaque escale est un vrai régal, le chef nous transmet avec passion sa vision personnelle d’une cuisine originale et savoureuse.

Chaleur humaine, douceur du palais… Oui, Maxime Leplat sera vous faire partager d’inoubliables moments de pure gourmandise