Laëtitia Belkheir, une cheffe qui cherche à mettre en valeur les personnes qui l'entourent.
Podcast Madame la Cheffe saison 2 - épisode 4
Bienvenue dans ce nouvel épisode de Madame la Cheffe ! Aujourd’hui, nous avons le plaisir de rencontrer Laëtitia Belkheir, une cheffe d’exception au parcours inspirant et authentique. Nommée « Cheffe Experte en Restauration d’Entreprise Haut de Gamme » par l’Organisation Mondiale de la Gastronomie, Laëtitia aussi été cheffe adjointe lors des Jeux Olympiques Paris, où elle a su relever des défis aussi intenses que stimulants.
Pour Laëtitia, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est une source de plaisir, un acte de partage et de transmission. Elle nous confie que « la cuisine, aujourd’hui, c’est plus qu’une passion, c’est une partie de plaisir ».
Portée par cet amour de la gastronomie, elle cherche avant tout à mettre en valeur les personnes qui l’entourent.
Sa bienveillance se traduit dans son attention au bien-être et au confort de son équipe, qu’elle considère comme essentiel pour offrir une qualité irréprochable, même dans le secteur exigeant de la restauration d’entreprise.
Dans cet épisode, Laëtitia nous parlera de sa vision du métier, de son rôle de manager et de créatrice de lien, ainsi que de son expérience marquante aux Jeux Olympiques : « l’expérience la plus dure de ma carrière, mais enrichissante par les belles rencontres qu’elle m’a offertes ».
Préparez-vous à une plongée passionnante dans l’univers d’une cheffe pour qui la qualité humaine est aussi essentielle que celle de ses créations.
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Laëtitia Belkheir
Elle a dit...
« Je ne suis pas cheffe pour être cheffe, c’est de la transmission.»
« Ce n’est pas parce que l’on fait de la restauration d’entreprise que l’on ne doit pas faire de la qualité.»
« Un chef aujourd’hui, il fait beaucoup de choses avant de cuisiner, il doit savoir manager une équipe et construire ensemble. »
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