Popotage avec Benjamin Andreux
chef du Relais Château l’Hostellerie la Briqueterie
Cette semaine, je vais vous faire découvrir un jeune chef que je n’ai pas rencontré en face à face et je le regrette, car je pense que l’on aurait beaucoup discuté ensemble sur la sensibilité en cuisine…c’est le Chef Benjamin Andreux.
Jusque fin 2020, c’est au restaurant le Zebulon à Paris qu’il a quitté, que Benjamin se plaisait à revisiter les classiques de la gastronomie française.
Et c’est évidement avec une hâte d’y être que Benjamin à rdv demain dans les cuisines de l’Hostellerie la Briqueterie
Popotage pour le podcast « À table Chef » avec Benjamin Andreux, le nouveau chef sensible du Relais Château l’Hostellerie la Briqueterie
C’est maintenant…
Benjamin Andreux
Benjamin Andreux
Il a dit…
Hostellerie La Briqueterie
En plein cœur du vignoble champenois, L’Hostellerie la Briqueterie, hôtel de charme 5 étoiles membre Relais & Châteaux, est une étape exclusive, reposante et gourmande.
- 4 Route de Sézanne, 51530 Vinay
- Tel. : 03 26 59 99 99
- http://www.labriqueterie.fr/
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