Anna Borne : une cheffe passionnée par l'arancini
Podcast Madame la Cheffe saison 2 - épisode 6
Bienvenue dans Madame la Cheffe, le podcast qui met en avant les femmes talentueuses qui réinventent la cuisine au quotidien !
Aujourd’hui, direction le Vieux Lille pour rencontrer Anna Borne, cheffe passionnée et entrepreneuse déterminée, qui a changé de vie pour suivre sa véritable vocation : faire rayonner la gastronomie sicilienne.
Chez Anna, la cuisine est avant tout une histoire de transmission. Ses racines siciliennes l’ont bercée depuis l’enfance, au gré des recettes de sa mère et de ses tantes.
Mais avant de se consacrer pleinement à sa passion, elle a passé 15 ans dans le e-commerce, jusqu’au jour où elle a tout quitté pour ouvrir Arancini Lovers, un petit restaurant où elle partage chaque jour l’authenticité des saveurs siciliennes.
Un pari audacieux, une aventure intense, mais surtout un choix évident.
Son emblème ? L’arancini, cette spécialité sicilienne croustillante et fondante à la fois. Un plat qui raconte toute une culture, une rigueur, et un amour du produit.
Car chez Arancini Lovers, tout est fait maison, avec une sélection drastique des meilleures matières premières italiennes.
Chaque jour, Anna façonne une centaine d’arancinis, s’assurant que chaque bouchée soit une véritable invitation au voyage.
Entre passion, exigence et persévérance, son parcours est une belle leçon d’audace et de gourmandise. Alors, installez-vous, écoutez, et laissez-vous embarquer dans Madame la Cheffe.
📌 Un podcast imaginé et porté avec fierté par moi, Sébastien Meyer, directeur artistique culinaire et créateur heureux de ce projet.
Anna Borne
Elle a dit...
« Pour moi, l’arancini incarne parfaitement la Sicile. Il se décline de multiples façons tout en exigeant une préparation rigoureuse.»
« La passion de la cuisine, est née de ma culture sicilienne.»
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