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Maxime Leplat, chef du restaurant le N9UF

à Laventie

C’est la seconde fois que je rencontre Maxime Leplat pour ce nouveau podcast d’ « À Table Chef ! »

 

Enfin, non je ne le rencontre pas pour une seconde fois car je l’accompagne depuis plus de 2 ans dans le développement de la communication de son restaurant.



 

Alors pourquoi nouveau un podcast avec Maxime ?
1) Il a ouvert avec sa femme Noémie, un restaurant sur Laventie, le « N9UF « 


 

2) Et bien c’est un peu spécial entre lui et moi, forcément comme on se voit assez souvent avec Noémie (professionnellement je veux dire), je le connais assez bien maintenant le chef.

Et donc, j’avais envie depuis quelque temps, de le cuisiner à nouveau avec des nouvelles questions plus perso, plus profonde afin de vous faire découvrir ce chef méga passionné, ce mec gourmand, cet homme sensible, un père protecteur et un mari complice
.

 

Je m’appelle Sébastien Meyer, je suis  graphiste culinaire et mon rôle est d’imaginer une identité visuelle par l’émotion pour des femmes et des hommes passionné(e)s par le goût.



 

Popotage avec mon ami le Chef Maxime Leplat du restaurant le N9UF, un podcast très humain et qui se déguste le ventre vide.


Le N9UF

Maxime Leplat

Il a dit…

Il faut croire en vos rêves. Il n’ y a rien de facile, la vie est dure mais il ne faut rien lâcher.
Ce qui m’embête aujourd’hui le plus, c’est l’exigence du client qui en veut toujours plus et payer moins cher.
Notre métier demande de se dépasser, de se surpasser, de toujours faire mieux, et malgré tout cela, aujourd’hui, tu n’as pas la reconnaissance du boulot accompli. Les gens en veulent toujours plus
Avec Noémie, on a toujours bossé en couple et malgré toutes les merdes que l’on a connu, on est toujours ensemble. C’est mon pilier.

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Vous êtes à la bonne table !

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