Sébastien

“Je ne prends pas la cuisine comme une tâche ou un travail, c’est un une passion .”…

Il est bon d'avoir le trac tous les jours, c'est l'assurance de sortir le meilleur de soi-même dans…

Il ne faut pas aimer le sommeil quand on fait ce métier…

“En Belgique, après le service, l’équipe boit un coup. En France, chacun retourne chez soi et suit le…

“La simplicité peut devenir exceptionnelle, si elle est parfaite.”…

“Je suis un chef, pas un businessman. Le matin, je touche à la matière. Les légumes, le poisson…

“Je reste persuadé que dans les années à venir, nous aurons un rôle à jouer pour que les…